Desde su aparición en la película Roma, Yalitza Aparicio se conviritó en una de las actrices consentidas del público, y es que auqnue fueron varios los comentarios negativos que recibió por ello, dejó a todos callados cuando fue nominada en los Premios Oscar en la categoría “Mejor Actriz del Año”.

Posterior a esto Yalitza Aparicio se fue haciendo cada vez más popular, pero no por ello olvidó sus raíces y su lugar de origen, pues constantemente en sus redes sociales, presume lugares de su tierra natal, a su familia y ahora el delicioso chocolate oaxqueño que se prepara en aquél bello estado.

Y es que en esta ocasión fue por medio de su cuenta de YouTube que la actriz compartió su visita a Teotitlán del Valle, lugar en donde aprendió a preparar chocolate artesanal.

La encargada de enseñarle a realizar este proceso fue una mujer de nombre Aurora, quien labora en la chocolatería “El Sabor Ancestral de Oaxaca”.

¡Yalitza Aparicio pone manos a la obra!

En el video de poco más de 12 minutos, se observa que de primera instancia Aurora explica a Yalitza Aparicio las diversas variedades de cacao: cacao criollo, forastero y trinitario; de igual forma explicó la manera en que se prepara cada uno, además de decirle que existen tres tipos de sabores: amargo, semi amargo y dulce.

Posterior a la explicación, la actriz escuchó los primeros pasos para iniciar con el procedimiento, pues primero se debían extraer las semillas de la mazorca para posteriormente dejarlas secar, después hay que esperar a que fermenten y ya casi para empezar la preparación deben ser pelados y tostados

“Puede ser que sea necesario lavar las semillas, ya que no es posible comer el chocolate directamente. Una vez que concluye este periodo es importante tostar el cacao y a descascarillarlo”, dijo Aurora.

Tras este proceso, Yalitza Aparicio puso manos a la obra y empezó a moler en el metate los granos de cacao con un poco de canela y azúcar, lo que dio lugar a que se formara una pasta suave.

Finalmente en el video se observa cómo Yalizta prepara un rico chocolate caliente el cual decidipo acompañar con un rico pan de cazuela.

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