Uno de los elementos culinarios más utilizados en estados del sureste de la República Mexicana es la hoja santa, que desde la época prehispánica además de incluirla para dar sabor a los alimentos era usada con fines medicinales.
La hoja característica por tener forma de corazón, es utilizada para preparar moles, pescados y salsas.
De color verde, con un sabor similar al del anís, y de un olor fuerte, este quelite como lo mencionamos anteriormente, también tiene ciertos usos medicinales e inclusive se dice que este nombre se lo dieron un grupo de sacerdotes españoles al darse cuenta de todos los malestares que “curaba”.
Algunos de los beneficios medicinales que podemos obtener de la Hoja Santa son:
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Además de todas estas propiedades, al consumirla también aprovecharás el alto contenido en vitamina A y B, así como el hierro y el calcio que aportará a tu organismo.
Para preparar un té medicinal de esta hierba solo debes agregar dos hojas santas a un litro de agua, dejar hervir y listo.
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