Qué tal te caería preparar un delicioso taquito de chicharrón en salsa verde acompañado de unos frijolitos y de un arroz para el día de hoy.

La receta es súper fácil, y es un platillo tan gustado que seguramente lo verás constantemente en las famosas taquizas.

Ingredientes (4 personas)

• 1/2 kilo Chicharrón de cerdo en trozos 
• 12 tomates verdes pelados y lavados
• 5 chiles serranos verdes
• Un trozo de cebolla (Aprox 1/4 de la pieza)
• Un diente de ajo
• Un manojo de cilantro lavado
• 6 nopales cortados en pequeñas cuadros
• Una cucharada sopera de consomé de pollo en polvo
• Una pizca de sal
• Una cucharada sopera de aceite para cocinar

Preparación.

Una vez que los tomates verdes, la cebolla, los chiles serranos y el cilantro estén lavados licúalos junto con el ajo, el consomé de pollo y una taza de agua.

En una cacerola caliente vierte la cucharada de aceite para que posteriormente agregues la salsa que acabas de hacer en la licuadora.

En cuanto empiece a hervir agrega una taza de agua junto con los nopales y el chicharrón.

Tapa la cacerola y mueve la salsa de forma que el chicharrón se vaya remojando.

La preparación estará lista en cuanto el color de la salsa haya cambiado y los nopales estén cocidos.

Debido a que el chicharrón ya contiene sal y a que adicionamos consomé de pollo en polvo, no es necesario agregar sal, sin embargo, si ustedes lo consideran podrían agregar una pizca de sal.

Retira del fuego y acompaña con arroz, frijoles y unas tortillas calientitas.

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