Como pocos lo saben, en sus inicios el pozole era preparado con carne humana; hasta que, en los años 1700 y 1800, se empezó a cocinar como lo conocemos ahora.
¡Conoce las formas en las que se preparar el pozole!
El pozole de camarón: Hecho con camarones secos, se prepara en las costas de Colima, Jalisco y Nayarit.
De elote: Con granos de elote cocidos en caldo, con variantes en Michoacán y Jalisco.
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De frijol: Con granos de elote fresco y frijoles cocidos, tradicional de Guerrero y Sonora.
Batido: Elaborado después de cocer los granos de maíz hasta desintegrarse.
De trigo: Al que se le agrega trigo en vez de maíz, que se prepara en Michoacán, Estado de México y Sonora.
No es una casualidad que sea el platillo estrella de las fiestas patrias, y que además tenga por lo menos 5 variedades distintas de comerlo. ¿Tú cuántos tipos conoces?
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