Ahora si, aquí tenemos para todos ustedes el truco que tanto esperaban, y es que les diremos lo que deben hacer para que sus jitomates se conserven en buenas condiciones hasta por dos meses, sin necesidad de cortarlos, licuarlos y/o hervirlos.

Así como lo lees, tus jitomates o tomates rojos se mantendrán frescos y listos para usar ya sea para una rica ensalada, una sopa, un estofado o bien alguna rica salsa.

Pues bien, la verdad es que el procedimiento es realmente sencillo, solo debes llevarlo a cabo paso a paso para que los resultados sean los que te prometemos.

Muy bien, el proceso lo realizaremos en base a un kilo de jitomate, esto quiere decir 8 o 9 piezas de tamaño regular.

¡Ojo, es de suma importancia que POR NINGÚN MOTIVO laves los jitomates con jabón!

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Pues bien, en un recipiente con un litro y medio de agua disuelve 3 cucharadas de vinagre blanco, posteriormente introduce los jitomates y enjuaga con tus manos.

Retira uno por uno y seca completamente colocándolos después sobre una superficie totalmente limpia.

Ya que hayas terminado de secar los jitomates separa los que estén más maduros de los menos maduros.

Introduce en una bolsa ziploc una servitoalla y acomódala de forma que envuelva los jitomates que vas a guardar; en este “paquete” ingresa los jitomates más maduros. Elimina el exceso de aire y cierra perfectamente.

Repite el proceso en otra bolsa ziploc pero ahora con los jitomates menos maduros.

A continuación abre el cajón de la parte inferior de tu refrigerador y coloca una toalla pequeña limpia (con la que te secas las manos) al fondo, de igual forma acomódala para que se haga una tipo cuna en donde primero colocarás la bolsa con los jitomates menos maduros y encima coloca el paquete con los más maduros.

Listo, ahora cada que requieras un jitomate lo deberás tomar de la bolsa de arriba y te recomendamos que llegado el mes repitas el proceso para que tu tomate rojo continúe en perfectas condiciones.

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